大澳虾酱炒饭

3
人做过这道菜

简介

出门在外工作一段时间了,离开了家,厨房一下子变得简单又简陋,再怎么想念从前DIY的美好,都只是回忆啦。而在香港大澳买回的虾酱可以算是给我很大的惊喜和温暖!虾酱真的太美味了,做菜、炒饭加入虾酱的调味,其朴实又美妙的味道让人魂牵梦绕呢:)

舌尖上的中国第四集里提到的虾酱,真的很正点哦!

用料  

米饭 一碗
虾酱 一小勺
胡萝卜 少量
土豆 少量
鸡蛋 一个

大澳虾酱炒饭的做法  

  1. 把胡萝卜、土豆洗净切成粒,在油锅里炒熟;

  2. 煎个鸡蛋,和步骤一的食材混合,调味,把配菜做好后乘到碗的一边;

  3. 把米饭给炒了,除了虾酱什么调味料都不用放,炒得足够香了就乘起来放到碗的另一边,洒上几颗葱,就可以吃啦。

小贴士

之所以炒饭和配菜没有混合,是为了保留虾酱的味道!配菜都是浮云啦。。从营养角度考虑的话还是要有点配菜的好。。

当然根据个人口味不同随便加别的配料都OK,不过个人认为保留着虾酱的朴实的味道,才最好吃!

大澳虾酱炒饭的留言

关于大澳虾酱炒饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
60 收藏

作者眠子愛做夢的其他菜谱