杏鲍龙利鱼

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用料  

杏鲍龙利鱼的做法  

  1. 将龙利鱼洗净切块,用料酒腌制二十分钟,豆腐,杏鲍菇,大葱切片,姜切丝备用。

  2. 用中火将豆腐,杏鲍菇煎熟后盛入盘中。

  3. 热油后放入葱片翻炒几下,再将腌制好的龙利鱼,姜丝倒入锅中迅速拨开。

  4. 在锅中加入适量水,再倒入煎好的豆腐和杏鲍菇,放适量酱油调色,煲至龙利鱼熟后即可关火。

小贴士

豆腐切薄片,杏鲍菇切厚片。

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