红焖冬瓜

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软糯可口,浓油赤酱搭配冬瓜的清新香气~

用料  

冬瓜 400g
姜末 适量
老抽 两大匙
料酒 适量
适量
适量

红焖冬瓜的做法  

  1. 冬瓜去皮切块,老姜切末

  2. 热油煸炒老姜,出香味后下冬瓜,翻炒冬瓜与老姜混合均匀

  3. 翻炒冬瓜与老姜混合均匀,放料酒,翻炒均匀

  4. 加入老抽,约两大匙左右,翻炒冬瓜均匀上色

  5. 加入适量水,需要浸没3/4冬瓜,小火慢煮盖上锅盖,每隔3-5分钟翻炒一下

  6. 冬瓜成色差不多时,开大火收汁翻炒,装盆

 

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