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闽南姜粿

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Believe岚的厨房  Believe岚
闽南人月子里的美食，我稍做记录。

用料  

老姜 5斤
糯米粉 6斤
鸡蛋 适量
红糖 适量
米酒 适量

闽南姜粿的做法  

  1. 选当季黄姜，用破壁机打细。本人不喜欢吃到姜的口感，细细绵绵到忽略

    闽南姜粿的做法 步骤1

  2. 打出来的感觉就是这样

    闽南姜粿的做法 步骤2

  3. 这种程度的话，吃起来只有姜丝，不会有姜块口感。

    闽南姜粿的做法 步骤3

  4. 加糯米粉

    闽南姜粿的做法 步骤4

  5. 加红糖，拌均匀后装盒。
    每次吃的时候可弄一小块出来，加蛋液下去煎。非常热补！

    闽南姜粿的做法 步骤5

上传你做的闽南姜粿

 
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该菜谱发布于 2021-10-06 17:54:18
65 收藏
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闽南姜粿的答疑

  • 杨庭渲(下厨房)
    杨庭渲  2022-04-01  
    0 赞
    请问米酒是糯米酒吗
    作者回复 2022-05-22  
    对。

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