香爆白蛤

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简介

类似湘菜系的家常做法,很简单,方便又轻松(手机拍出来的图片颜色暗吖····)

用料  

香爆白蛤的做法  

  1. 将买来的新鲜白蛤清洗干净备用

  2. 将青椒,生姜和蒜子切成碎末,青椒可以多切一些

  3. 将油烧热,把切好的青椒生姜和蒜的碎末倒入锅中大火爆炒,煸香加少许的盐

  4. 转小火,加入白蛤,翻炒让碎末均匀地覆盖上每个白蛤,加入少量的料酒,等白蛤的壳都张开的时候加入适量的蚝油快速的翻炒,等颜色均匀时就可以起锅啦

    香爆白蛤的做法 步骤4

小贴士

因为蚝油会有咸味所以开始加盐时不要加太多,以免味道过咸

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