酸菜炒牛肉

4 人做过这道菜
我只会做 这种简单的家常菜,呵呵,喜欢的朋友支持一下

用料  

咸酸菜 牛肉
干红辣椒 蒜苗
蒜未
青椒
嫩肉粉 料酒
海天蚝油 花生油
老抽(少许)

酸菜炒牛肉的做法  

  1. 咸酸菜洗净切碎,干红辣椒,蒜苗切段,姜切丝

  2. 牛肉切片用料酒,盐,油,蚝油,嫩肉粉腌10分钟

  3. 开锅,放入咸酸菜焙干水分,不用放盐了,装盘

  4. 另开锅,放入油,油热了依次放入姜丝,蒜未,青椒爆香,再放入腌好的牛肉片,炒香,跟后放入干红辣椒,翻炒注意不要炒胡干红辣椒

  5. 然后放入焙干的咸酸菜翻炒均匀,加入蚝油调味,加放许水,最后放入蒜苗,加点老抽,翻炒均匀,装盘,搞定

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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酸菜炒牛肉的答疑

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