香料包(bouquet garni)

简介

香料包(bouquet garni)是用葱叶(或纱布)和线绳包裹 月桂叶、百里香、胡椒粒、细叶芹(欧芹)或其它香料。根据口味需求,给食物提味。

用料  

月桂叶
百里香
胡椒粒(黑)
欧芹
葱叶(绿色部分)
线绳

香料包(bouquet garni)的做法  

  1. 用葱叶包裹的版本。

    香料包(bouquet garni)的做法 步骤1
  2. 包出来像个粽子。

    香料包(bouquet garni)的做法 步骤2
  3. 用纱布亦可。

    香料包(bouquet garni)的做法 步骤3

香料包(bouquet garni)的留言

  • wuu  3年前  
    2
    请问此包用于何种烹调?
    作者回复 3年前  
    做高汤,炖肉,烩蔬菜。地位就像是中国菜里的大蒜,大葱,花椒,大料。
  • 静之味  3年前  
    1
    请问可以用干的百里香、欧芹吗?
    作者回复 2年前  
    味道会厚重一些,新鲜的偏清香。

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