猪肝糟菜炒饭

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用料  

卤猪肝 150g
闽清糟菜 一包
鸡蛋 一只
适量
隔夜米饭
老酒

猪肝糟菜炒饭的做法  

  1. 卤好的猪肝(因为过头太硬了所以不想直接吃)切丁

  2. 糟菜剪碎,保留全部汤汁

  3. 糟菜放入油锅中炒香,加入盐和糖

  4. 猪肝丁放入锅中合炒

  5. 放入米饭,炒拌均匀

  6. 将打好的蛋倒入,相对凝固时再次翻炒

  7. 根据口味再加入一些糖和盐,料酒烹锅,撒上葱,出锅

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