红烧鲫鱼 小美版

鲫鱼两条洗净。
1.蒜瓣和生姜加入主锅，5秒/5速切碎。用刮刀棒把锅壁的蒜末刮下来。喜欢辣的加个本地朝天椒，一个就够。
2.倒入油，设置2分钟/120℃/小勺，热油爆香姜蒜。

注意事项来了！插入蝴蝶棒，这一步必须！插上后，转一下卡住刀头，拎不出来才表示插好了。
两条鱼分放两边，倒入所有调味，没有毛豆籽可不加，这季节正好手头有新鲜毛豆籽。
注意水量不要多加，小美密封性好，会保留食物本身的水分和营养，不像普通锅需要加很多水。
设置10分钟/V/小勺，插入蝴蝶棒以后，正反转都可以。

音乐响，做好了。

倒出，撒上葱。

开饭！

今天上当了，摊主信誓旦旦说是野生鲫鱼，吃起来才知道是养殖的。

同样的方法适用于红烧鲳鱼

红烧黄鱼

红烧带鱼

水量30—50克都行，看你食材的多少，尽量不要加太多。
生抽老抽和糖的量，平时喜欢清淡的选择前面的克数，喜欢重一点口味的，选择后面的数字。