香菇三文鱼骨豆皮汤

简介

买了极为新鲜的三文鱼骨,肉色鲜红,非常不错!以往都是直接煎煎就吃了,今天刚好没煲汤,于是就用它做了个快手汤,也很不错,不同的蛋白质强强联合,营养更加丰富多元化!

用料  

香菇三文鱼骨豆皮汤的做法  

  1. 三文鱼骨砍成适量大小块,用厨房纸阴干水,加入盐和黑胡椒粉稍腌一会备用;

    香菇三文鱼骨豆皮汤的做法 步骤1
  2. 豆皮切成条状,备用 ;

    香菇三文鱼骨豆皮汤的做法 步骤2
  3. 香菇洗净去蒂,菇顶用刀子对切成出花;

    香菇三文鱼骨豆皮汤的做法 步骤3
  4. 锅中热底油,下三文鱼骨煎香两面

    香菇三文鱼骨豆皮汤的做法 步骤4
  5. 注入适量的开水煮开;

    香菇三文鱼骨豆皮汤的做法 步骤5
  6. 水开后加入切好的豆皮;

    香菇三文鱼骨豆皮汤的做法 步骤6
  7. 下香菇一起煮开;

    香菇三文鱼骨豆皮汤的做法 步骤7
  8. 大火煮开后5分钟后转小火再煮5-10分钟即可,加盐调味,上锅前撒葱花!

    香菇三文鱼骨豆皮汤的做法 步骤8

小贴士

黑胡椒或者柠檬,姜等都有利于三文鱼去腥,但三文鱼如果够新鲜,是不腥的,冰冻过的会比较腥~

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