一只锅就能搞定的意式香煎兔肉烩栗子和蔬菜
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Willowjuice
根据意大利利古里亚的口感做的煎兔兔肉烩蔬菜～ 兔兔这么可爱可以就吃这么一下下！
用料
| 兔兔 | 500-1000克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 西芹 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 巴西核桃 | 一小把 |
| 栗子（推荐） | 看你喜欢多少加多少 |
| 高汤（肉/蔬菜都行） | 500ml |
| 香叶 | 3-4片 |
| 🫒橄榄 | 随意，爱吃就多放点～ |
| 大蒜 | 4-5瓣 |
| 蘑菇 | 6-7个 |
| 百里香thyme | 小把 |
| 白葡萄酒 | 200ml |
一只锅就能搞定的意式香煎兔肉烩栗子和蔬菜的做法
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洋葱，蘑菇，西芹，胡萝卜切丁，你喜欢蔬菜颗粒感的，个子不要切太小，我切得有点小了，烧到后面容易化掉
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橄榄、巴西核桃码好；注：我没有弄到栗子，我觉得栗子更好，可能会彻底改变这道菜的档次！
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香料码好：大蒜，香叶，百里香碎一点点，可以不放
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上兔兔！兔兔真的太健美了，一点肥肉都没有，每天在外面蹦跶确实不是盖的，的确是高蛋白的杠把子！
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蔬菜高汤，没有的话，用水也可以
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起油锅下胡萝卜和洋葱丁，炒至洋葱透明
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下兔兔！大中火，开煎兔兔！
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兔兔煎到比图里表面更焦，下大蒜。
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下核桃（我就当是栗子了！）
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香料盘下下去
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下橄榄
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最后撒上蘑菇
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关键步骤：下白葡萄酒！让酒精蒸发后，下高汤，要盖过兔兔
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改中小火，开烩！
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30分钟过去了你应该能看到这个样子，变成了浓稠的汁，鲜美！
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差不多就可以装盘了，摆一摆造型，切几片法棍抹上黄油！
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来个特写，喵呜，兔兔你太赞啦！
小贴士
蔬菜烩到后头容易化，大蒜全化了（我喜欢），所以不要切太小，如果你喜欢颗粒感强点的话。强烈推荐加栗子。
