西兰花炒面

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简介

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用料  

西兰花 一颗
面条(或方便面面饼) 适量
大蒜 适量
食用油
食盐
老抽

西兰花炒面的做法  

  1. 将西兰花掰成合适大小的块,洗净之后,过水进行焯。注意:在焯的时候,需要加食用油(橄榄油更佳)、食盐少许。

  2. 焯好的西兰花从锅中捞出来,过凉水(为了让西兰花更加的翠绿),沥干净水后,待用。

  3. 烧水,将面条煮到8分熟,捞出来过水,沥干净待用。同样建议过凉水,这样炒的时候面不容易黏在一起。

  4. 将大蒜剥好,洗净后,用刀面将其拍碎,待用。

  5. 开火,在炒锅中放入适量的食用油(橄榄油更佳),这里建议油可以适当稍微多放一些。将蒜泥倒入锅中,炒出香味。

  6. 将西兰花倒入锅中翻炒,加入适量的老抽。

  7. 将过水的面条倒入锅中,进行翻炒,待稍稍变色之后,准备出锅。

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