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全麦隔夜烫种
全麦隔夜烫种
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面粉黄油和糖
这个全麦种，是让全麦吐司变成云朵般入口即化的关键哦！
用料
全麦粉
140克
食盐
2克
饮用开水
200克
全麦隔夜烫种的做法
全麦粉和食盐称量好，倒入刚烧开的开水，迅速搅拌均匀，搅拌至不太烫手是，揉捏成团。保鲜膜贴面包裹。
室温放置至凉，转冰箱密封冷藏隔夜再使用。
小贴士
一定要隔夜使用最佳。最少也要冰箱冷藏5小时以上在使用。
上传你做的全麦隔夜烫种
随便看看
炒肝
红烧带鱼段
薯条大虾
酸菜猪脚
白菜三丝
鸡肉糜
紫薯沙拉面包条
土豆沙拉
糖醋黄鱼
拌粉
该菜谱发布于 2021-09-25 09:40:13
388 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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全麦隔夜烫种的答疑
腰包
2022-04-23
0
赞
不需要酵母？开水烫隔夜就能发了吗
作者回复
2022-04-24
烫种为什么要酵母？烫种只是增加面包锁水，保水能力，又不是种面需要发酵。
emhhhhhhhhh
2022-04-19
0
赞
请问是一份450g吐司盒的量吗？x x
作者回复
2022-04-19
所有原材料加起来除以450
还珠格格_dvak
2022-04-15
0
赞
然后呢？没了？
作者回复
2022-04-16
没了，做面包放进去一起搅拌就完了
以上留言由作者回复后显示
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面粉黄油和糖
