香咸菠萝饭

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用料  

香咸菠萝饭的做法  

  1. 糯米与菠萝肉混合(不放糖)放进菠萝碗中,隔水蒸30分钟

  2. 虾仁先用盐、料酒腌10分钟,锅中放水烧开, 将豌豆、虾仁分别焯一下水沥干

  3. 锅内放少许油烧热,倒入焯水过的豌豆、虾仁和菠萝丁、西红柿丁翻炒一下,加调料勾上薄欠起锅,取两大勺与蒸好的菠萝饭拌合即可

小贴士

1.小点的菠萝可以做一份,切开四分之一做盖,蒸的时候盖上,整个一起蒸会更香甜。
2.还可以加进自己喜欢的葡萄干、杏仁等,口感会更丰富。

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