水晶山楂糕

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简介

原本是下楼买烟,看到小超市里的山里红又圆又大,于是突然想做山楂糕。

『这是个没有希望的季节,这是个监狱一样的城市。』

用料  

山楂 700g
白砂糖 200g
QQ糖 一包

水晶山楂糕的做法  

  1. 将买回来的山楂洗净

    水晶山楂糕的做法 步骤1
  2. 切成四瓣,去核,去蒂。(其实还有更好的办法就是从中间横向一圈切开,再去核)

    水晶山楂糕的做法 步骤2
  3. 锅中水烧开后加入山楂碎,小火熬制,尽量不停搅拌以防止粘锅。(也可以不打碎,我为了节省时间用了搅拌机)

    水晶山楂糕的做法 步骤3
  4. 熬制到很粘稠的状态,关火,倒入容器里。(可在容器里涂少许油,或铺上一层保鲜膜)再在锅中加少许水,放入整包QQ糖,加热到融化,倒入熬好的山楂糊里,搅拌均匀。

    水晶山楂糕的做法 步骤4
  5. 盖好盖子,放入冰箱冷藏成型或等待其自然冷却。切成小块即可食用。(成品图等不及了于是从网上找来的orz)

    水晶山楂糕的做法 步骤5

小贴士

QQ糖是吉利丁片和琼脂的替代品,因为本身具有甜味儿,所以加糖的时候要注意用量。

p.s.食物美味的关键:好心情:-D

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