烤蛋糕

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自己烤的蛋糕,货真,没有防腐剂,吃着放心,开心。

用料  

鲜奶 2勺(纽崔莱蛋白粉勺)
白糖 3勺(纽崔莱蛋白粉勺)
普通面粉 4勺(纽崔莱蛋白粉勺)
鸡蛋(稍大一点的) 5个
黄油 适量

烤蛋糕的做法  

  1. 首先把蛋清,蛋黄分开,并用干净的容器分装待用

  2. 蛋黄中加入1勺白糖,用打蛋器搅拌至蛋黄发白,并糖全部化开。

  3. 放入鲜奶拌匀,用细网筛过滤面粉放入打好的蛋黄液中,上下快速翻动至均匀(不要搅拌,以免上劲)待用

  4. 蛋清中加入2勺白糖,用打蛋器打发。

  5. 取一半打发的蛋清放入蛋黄面中,迅速上下翻匀,再放入另一半继续拌匀

  6. 开中火,皇后锅预热后改小火,锅中放入黄油并抹匀,倒入拌好的蛋糕液,盖上锅盖。45分出锅。

小贴士

在烤的过程中,要为锅盖里面擦汗。

参照这个菜谱,大家做出 29 作品

全部29个作品

 

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烤蛋糕的答疑

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