处理食材:土豆 胡萝卜 青椒分别切丝,我刀工不好所以用的擦丝器~蒜拍成蒜末,干辣椒掰成小段
锅中倒油,放入花椒小火煸出香味,再放入干辣椒和蒜末炒香
放入胡萝卜翻炒均匀后,放入土豆丝进行翻炒,淋入适量醋(看自己口味,但是建议多一些,因为酸味在炒制过程中会挥发)
炒到土豆丝差不多熟了之后加入青椒继续翻炒均匀,然后再淋入少许醋,加适量盐调味,翻炒至青椒断生
淋入少许香油,出锅装盘
上传你做的酸辣三丝