双色曲奇饼干

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简介

黄油曲奇最重要的就是原料好~做法倒是挺简单滴~做完装进饼干罐~随时补充能量哈~总之从此以后蓝罐曲奇神马都是浮云~哈哈

用料  

黄油 130克
细砂糖 35克
鸡蛋 50克
香草精 1/4小勺
可可粉 20-30克
低筋面粉 200克
糖粉 65克

双色曲奇饼干的做法  

  1. 软化黄油,用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发

    双色曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次

    双色曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。如果有分离的现象加一点低粉,或者下面放盆热水就好很多。

    双色曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 加入香草精后,筛入粉类。搅拌均匀。

  5. 曲奇面糊填入裱花袋,烤盘上垫锡纸或者油纸,在烤盘上挤出曲奇面糊

    双色曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存

小贴士

我觉得烤的时间要好好掌控一下,各家烤箱不一样,烤的透一些会比较酥脆~

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