(云吞皮)蛋花马蹄露

简介

最愛的糖水。


也算是快手菜。

用料  

云吞皮 自己选择加不加。
鸡蛋
马蹄
马蹄粉
腐皮
冰糖

(云吞皮)蛋花马蹄露的做法  

  1. 晒乾雲吞皮(不同雲吞皮口感不同:濕的比較滑 乾的會比較煙韌(←Q?)  可根據自己喜好選擇是否進行這一步.)

    (云吞皮)蛋花马蹄露的做法 步骤1
  2. 1)浸腐皮;2)用刀背壓碎馬蹄(我媽說這樣弄比用刀切碎好呲.)

  3. 冰糖冷水入;水燒開,馬蹄、腐皮入;中火煮至馬蹄熟;雲吞皮入,至雲吞皮熟

    (云吞皮)蛋花马蹄露的做法 步骤3
  4. 開粉:馬蹄粉與涼水混勻成粉漿(如果喜歡吃比較稀的就不加那麼多粉,比較稠的就加多點粉.)

  5. 把粉漿倒入鍋裡,邊倒邊攪拌(一定要!!不然粉會結塊.)

  6. 再次滾起,打蛋進去,把蛋攪散,熄火

    (云吞皮)蛋花马蹄露的做法 步骤6
  7. 冰凍更好吃喔=V=

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