萝卜糕

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简介

秘制萝卜糕

用料  

白萝卜 2根
粘米粉 500g
牛奶 200ml左右
瑶柱 随意
虾米 随意
瘦肉 随意
腊肠 随意
葱头 几个
胡椒粉 些许
麻油 些许
1小勺

萝卜糕的做法  

  1. 萝卜切丝,也可以用刨子刨成丝。

    萝卜糕的做法 步骤1
  2. 配料(瑶柱、腊肠、瘦肉、虾米)切粒

    萝卜糕的做法 步骤2
  3. 烧热锅,加油加盐加葱头爆锅,爆炒配料,瘦肉可以迟点放,加一点点水,炒香即可

    萝卜糕的做法 步骤3
  4. 炒萝卜丝,炒至变软

    萝卜糕的做法 步骤4
  5. 用大半盒牛奶勾兑粘米粉,再加入水调稀,混合均匀,如果想口感滑一点,适量多加点水,把米浆调稀一点

    萝卜糕的做法 步骤5
  6. 往萝卜丝里加入调好的米浆

    萝卜糕的做法 步骤6
  7. 将爆炒好的配料混入萝卜丝和米浆中,拌均匀

    萝卜糕的做法 步骤7
  8. 加些许胡椒粉和麻油,炒至粘稠

    萝卜糕的做法 步骤8
  9. 起锅,将弄好的萝卜糕浆放入容器,铺平,开水大火蒸20分钟,即可。

    萝卜糕的做法 步骤9
  10. 亦可将蒸好的萝卜糕,切块煎一下,更加香脆可口

    萝卜糕的做法 步骤10

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