西兰花凉拌鸡丝

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清爽的凉菜在夏天吃最好,吃着清爽,做的时候也不容易满头大汗

用料  

鸡脯肉 一块
西兰花 半个
酱油(最好是凉拌酱油)
料酒
沙拉酱/海鲜酱

西兰花凉拌鸡丝的做法  

  1. 鸡脯肉加一些料酒、盐煮熟,为减少煮的时间也可以对剖一下

  2. 将煮熟的鸡肉晾凉后用手撕成条状,粗细随意

  3. 西兰花洗净后切小块,用水煮熟后凉水冲凉

  4. 把鸡丝、西兰花放入大碗里,倒入凉拌酱油和少许醋拌均匀,放入沙拉酱即可

小贴士

1、鸡脯肉煮的时候一定要煮透,这样撕成丝就比较容易
2、西兰花可以用芹菜、生菜、香菜等凉拌菜代替
3、用鸡腿肉当然更好咯,会比鸡胸嫩
 

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