鸡腿菇炒肉

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简介

菌菇是好东西,每天吃点是好的,配上肉片荤素搭配很不错的

用料  

杏鲍菇(鸡腿菇) 半个
里脊肉 一小块(手心大小)
青椒 一个
料酒
生粉
黑胡椒
蛋清

鸡腿菇炒肉的做法  

  1. 杏鲍菇、里脊肉切片,青椒切小块

  2. 里脊肉加盐、料酒、蛋清、生粉腌制上浆(嫌麻烦蛋清可以选择不加)

  3. 热锅后倒油,待油热后放入里脊肉划散后盛出

  4. 青椒和杏鲍菇下锅翻炒,待有些瘪了就可以下肉片,放盐调味,如果杏鲍菇翻炒时没有很熟可以加一些热水焖煮一会

  5. 出锅前撒些黑胡椒翻几下即可

小贴士

有汤无汤随你的喜好,其实做成一道汤菜也是可以的

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