干豆角炒腊肉

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用料  

干豆角
腊肉
青椒
朝天椒
大蒜
生姜
生抽,盐

干豆角炒腊肉的做法  

  1. 干豆角提前泡发,二十分钟左右捞出沥干。

  2. 腊肉切片,煮一分钟左右退盐后捞出沥干。

  3. 青椒、朝天椒切斜段,姜蒜切碎。

  4. 起锅下少许油,下腊肉,中小火炒至腊肉稍稍发黄。

  5. 下姜蒜辣椒翻炒半分钟左右。

  6. 下干豆角,加少许水,加生抽和盐,翻炒三分钟左右。

  7. 期间可用筷子夹一段干豆角出来试味,入味即可关火。

小贴士

加入干辣椒和花椒应该会更美味。

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