素炒魔芋

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用料  

素炒魔芋的做法  

  1. 我买的是超市里一包包的那种魔芋,先将魔芋洗干净烧水焯一下,捞起沥水

  2. 放花生油,葱姜蒜爆香、李锦记蒜蓉辣酱、豆瓣酱爆香

  3. 魔芋下锅炒,依次放少许盐,酱油,老抽,白糖炒匀

  4. 用不粘锅炒的话,基本不用放什么水,如果是普通铁锅,还是要适时撒点水防止粘锅

  5. 中火焖炒几分钟,关火,盖盖一分钟后盛盘即可

小贴士

魔芋焯水的时候可以多焯久点,这样可以去掉一些不知道是碱水味还是啥味~~照片是拿手机拍的,看起来不大好看,但是做法简单,好吃又下饭哦!

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素炒魔芋的答疑

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