巧克力奶酪司康

用料  

高筋面粉 170g
低筋面粉 80g
奶油奶酪 100g
巧克力豆 40g
黄油 60g
白砂糖 50g
1g
全蛋 1个
淡奶油 40g
牛奶 40g
酵母 2小匙

巧克力奶酪司康的做法  

  1. 温热牛奶,加入酵母,搅均

    巧克力奶酪司康的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加入淡奶油搅伴均匀(图4),留出一大匙最后刷司康的表面

    巧克力奶酪司康的做法 步骤2
  3. 盆中加入面粉、糖、黄油小丁、奶油奶酪小丁,用手搓捏成屑,加入巧克力豆拌均

    巧克力奶酪司康的做法 步骤3
  4. 把蛋奶液与酵母奶混合在一起,一点点加入面粉中,捏成面团

    巧克力奶酪司康的做法 步骤4
  5. 擀开成片,折叠几次,压成2cm厚的面片,用模具压出型,放在烤盘中

  6. 盖上保鲜膜,放在温暖处醒发30分钟,表面刷蛋奶液

  7. 烤箱预热180度,烤盘放中层,烤20分钟

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