扇贝虾仁炒饭

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简介

炒饭大家族的又一员~~ 一人份儿~

用料  

虾仁 5个
扇贝柱 5个
芸豆 5根
米饭 1碗
鸡蛋 1个
半根
盐(根据个人口味) 2小勺
1大勺

扇贝虾仁炒饭的做法  

  1. 虾仁、扇贝柱放凉水中20分钟化冻,洗净后,虾仁去虾肠后切小段,扇贝柱一分为二;葱切丝;芸豆摘好洗净切丁;鸡蛋打碎,拌入米饭,拌匀后,待用

  2. 虾仁、扇贝中放淀粉和盐,抓匀后,放开水中焯一下,捞出

  3. 开火,热炒锅,倒油,油热后,放葱花翻炒

  4. 倒入芸豆翻炒,炒1-2分钟,一定要炒熟

  5. 放入虾仁和扇贝,翻炒,放盐

  6. 放入拌好鸡蛋的米饭,调小火翻炒

  7. 炒熟后,关火,完成

小贴士

芸豆要炒熟,否则有毒。

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