咖喱土豆鸡

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简介

咖喱土豆鸡,一道很简单的家常菜。没有什么难度,而且很下饭!

用料  

鸡翅 500克
土豆 200-300克
1小块
老抽 少许
3-4勺
少许
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咖喱土豆鸡的做法  

  1. 土豆去皮,滚刀切,洗鸡翅,中间可以划几刀以便入味

  2. 锅中放油,油温时放入姜,爆香后再放入鸡翅翻炒

  3. 等鸡翅的皮变金黄色后加入老抽上色,炒匀

  4. 上色后加入土豆,热水(水要没过所有食材)

  5. 大火烧开后盖上锅盖,用中火慢慢煮,大约20分钟后土豆就软了

  6. 等土豆软了,加入3勺糖,1勺盐,和咖喱粉(咖喱块也可)

  7. 加入咖喱后,水就开始变得浓稠了,稍等就可以收汁,出锅啦!

小贴士

咖喱要最后放,因为加入咖喱后水很容易就收汁了,如果这个时候再放糖和盐不容易拌匀,而且如果动作不快还可能糊锅!

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