海参的泡发
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人做过这道菜
幸福媽咪
很多朋友都说不会泡发海参，于是这次详细的纪录了一下，方便朋友们参考。
泡发方法: 前期泡发四天，纯净水加冰块冷藏泡发，每隔12小时换一次水，泡发两天后清理海参的沙嘴，清理干净了继续泡发两天，第五天煮海参，纯净水烧开放入海参，水要没过海参最少10cm，小火煮1个小时，用干净无油的筷子夹起，两头自然下垂说明煮透了，没有的继续煮，直到全部熟透。煮好后等自然冷却，继续放在纯净水里冷藏泡发两天，也是12小时换一次水哦！
泡发方法: 前期泡发四天，纯净水加冰块冷藏泡发，每隔12小时换一次水，泡发两天后清理海参的沙嘴，清理干净了继续泡发两天，第五天煮海参，纯净水烧开放入海参，水要没过海参最少10cm，小火煮1个小时，用干净无油的筷子夹起，两头自然下垂说明煮透了，没有的继续煮，直到全部熟透。煮好后等自然冷却，继续放在纯净水里冷藏泡发两天，也是12小时换一次水哦！
用料
海参的泡发的做法
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20只海参
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一只都差不多7g左右，小拇指大小
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双手洗净不能有一点油哦，然后把海参洗净
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装入干净无油的容器，加入纯净水和冰块，盖上保鲜膜，放入冰箱进行泡发。泡发海参不仅不能有一点油，还有就是要加冰块，水温高了，海参会掉渣。
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泡了12个小时，拿出来换下水。
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眼看着大了一倍，稍微清洗一下，继续泡发。
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装进容器，加上纯净水和冰块盖上保鲜膜继续进冰箱泡发。
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隔12小时，再换一次水
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继续冷藏泡发
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12个小时换一次水
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泡了大概两天了，泡了两天了开始处理沙嘴，用剪刀剪开
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把里面的沙子之类的脏东西洗净，筋不要拔掉哦
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洗干净后用刀子划两刀，然后继续放冰箱泡发，12个小时换一次水
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泡发了4天，原来的五六倍大小
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各个个头饱满
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煮之前对比😄
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一口干净的锅，必须无油，纯净水烧开后放入海参
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小火煮一个小时左右
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用筷子夹起海参，两头下垂说明煮透了，没有的继续煮，直到全部煮透，熄火后海参不要马上捞出，等水温自然冷却了，再捞起放在干净的容器里，冰水继续泡发2天即可
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看看煮好了是原来的十倍大
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哈哈，原来海参和人一样也有高矮胖瘦
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煮好后继续泡发12小时的海参
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煮好后泡了两天的海参，是原来的十几倍大哦，可以吃咯！
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皮薄肉厚
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沾酱油芥末，美味😋😋
小贴士
海参泡发的时候千万不能沾到一点油哦，
