爆炒腊牛肉，超香！
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人做过这道菜
鹭点烟汀，欧小蕾
老一辈人熏的腊牛肉，好的烹饪方式才能对得起这盘牛肉
用料
爆炒腊牛肉，超香！的做法
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腊牛肉冷水下锅，煮开后，两三分钟捞出
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用凉水冲洗干净煮好的腊牛肉
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小红辣椒切段，泡椒小米辣切碎，大蒜和姜切碎，大蒜叶切小条备用
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腊牛肉切片，切薄片大概半厘米厚，备用
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调汁水：准备干净的碗，加入两小勺泡椒水，两小勺生抽，小半勺蚝油，搅拌均匀
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锅内烧油，加入切好的小红辣椒，泡椒，蒜，姜末爆香
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爆香一到两分钟以后，加入腊牛肉翻炒
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翻炒出腊牛肉里面多余的水后，加入切好的大蒜叶继续翻炒
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翻炒的时候会闻到好香好香的味道🤤
翻炒一小会加入调好的汁水，在喷一点点水，翻炒一会就可以出锅啦
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超香超好吃的炒腊牛肉就做好啦，喜欢吃辣的朋友真的觉得很棒！
小贴士
注意：腊牛肉一般都放了盐熏腌制的，我们做的时候就不需要再额外加盐了，而且生抽泡椒水都是比较咸的，喜欢淡口味的朋友可以少放点汁水。
