蜜藕元

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简介

荷莲一身宝,秋藕最补人。家里过节,中午长辈们就喝得晕乎乎的了,下午给他们做点儿藕元小食,降降燥。另祝大家中秋快乐❤

用料  

面粉 两大勺
糖桂花

蜜藕元的做法  

  1. 鲜藕去皮,擦丝器擦茸

  2. 藕茸用手挤干水分,加入两大勺面粉,少量盐和糖,搅拌均匀

  3. 锅内烧开水,将搅拌好的藕茸揉成大小均等的丸子入沸水,4--5分钟后捞出至容器中,过一下凉水元子口感会更Q弹

  4. 淋糖桂花

小贴士

因为就是清淡小食所以元子里没有加其他调味料

在加面粉之前一定要挤出藕蓉的水分,加面粉之后再酌情加进去点儿汁,直接加的话很容易比例不协调造成面粉加多

做出来的藕元一部分淋了糖桂花,老妈有糖尿病,她的那份淋的洛神花酱,酸甜口味,仅供参考=)

祝早日上瘾√

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