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奶盐吐司

8.9 综合评分
18 人做过这道菜
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_蔚然的厨房  _蔚然

用料  

高筋面粉 250克
细砂糖 20克
牛奶 175克
酵母 3克
黄油 20克
海盐 5克（或食盐4g）
有盐黄油 适量（挤割口处）

奶盐吐司的做法  

  1. 面团揉光滑加入黄油和盐揉出手套膜，基础发酵一小时

    奶盐吐司的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团等分4份，松弛二十分钟

    奶盐吐司的做法 步骤2

  3. 擀开

    奶盐吐司的做法 步骤3

  4. 两边向中间折叠

    奶盐吐司的做法 步骤4

  5. 擀长卷起来

    奶盐吐司的做法 步骤5

  6. 放入吐司盒，38℃左右发酵到八分满

    奶盐吐司的做法 步骤6

  7. 发酵好的面团中间割口

    奶盐吐司的做法 步骤7

  8. 挤上有盐黄油

    奶盐吐司的做法 步骤8

  9. 上火160℃下火170℃28分钟

    奶盐吐司的做法 步骤9

  10. 出炉

    奶盐吐司的做法 步骤10

  11. 切面

    奶盐吐司的做法 步骤11

小贴士

我用了4个105g吐司盒，配方也可做一个450g吐司

参照这个菜谱，大家做出 21 作品

全部21个作品

上传你做的奶盐吐司

 

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该菜谱发布于 2021-08-28 10:12:36
963 收藏
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奶盐吐司的答疑

  • 嗨_秋水伊人(下厨房)
    嗨_秋水伊人  2021-12-17  
    0 赞
    女神用的多大尺寸盒子
    作者回复 2021-12-17  
    7.5*7.5
  • 戴指环的猫(下厨房)
    戴指环的猫  2021-08-28  
    0 赞
    请问可以做两个10✘10的水立方嘛
    作者回复 2021-08-28  
    可以

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