孜然羊肉

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用料  

羊腿肉 500g
孜然 少许
胡萝卜 1根
料酒 少许
洋葱 少许
香菜 少许
少许

孜然羊肉的做法  

  1. 羊肉切成丁,入冷水,加入少许料酒,煮开后,撇去浮沫再煮2-3分钟后,捞出备用(图1)

    孜然羊肉的做法 步骤1
  2. 锅中不放油,放入孜然,小火炒出香气(图2),盛出备用

    孜然羊肉的做法 步骤2
  3. 热油,放少许油,下入羊肉和孜然翻炒2分钟(图3),放入胡萝卜丁和洋葱(图4),翻炒1-2分钟,撒上盐和香菜炒均即可

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