穷逼脆皮小面包

简介

又到月底了钱比菊紧好嘛!!!!

这个小面包超好上手,材料简单,家里库存的面粉调味品什么的就可以做起来了。

没有什么甜咸味,配肉配菜都可以。外面脆,里面软,味道介于汉堡胚和烤馒头之间~什么?做馒头就好了?!魂淡这个比馒头洋气啊!!!!穷也要有格调好嘛!!!

用料  

高筋面粉 200g
酵母 5g
65g
25g
3g
黄油 15g
鸡蛋 20g
芝麻 一把抓

穷逼脆皮小面包的做法  

  1. 将材料中的面粉,酵母,水,糖,盐全部倒入容器混合均匀。

  2. 加入15g全蛋液。混合均匀。揉。

  3. 粘手嘛?接着揉,揉到有弹性,没粘性,加入15g融化黄油。接着揉。

  4. 是的,揉到你手快断了为止。往死里揉。谁让你穷,买不起面包机。

  5. 如果你觉得这个过程很烦躁,拿出你的手机,一边听你的屌丝音乐一边揉。你会觉得没那么烦躁了,揉到面团光滑Q弹,可以拉起一层薄膜。

  6. 静置发酵一小时左右,直到面团胖两圈儿!

  7. 分几份揉成小面团儿。请你把它揉圆了!不要有皱纹好吗!否则你烤出来的不是裂口女附体面包就是奔驰面包!!!

  8. 揉圆了嘛?刷蛋液,撒芝麻。放入预热好的烤箱,180度上下火烤20分钟。

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