黄油蒜香面包
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人做过这道菜
Nora小小厨房
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 糖 | 25克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 125克 |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油蒜蓉酱： | |
| 黄油 | 20克-30克 |
| 蒜蓉 | 7个蒜瓣量 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 3克 |
| 欧芹碎 | 适量 |
黄油蒜香面包的做法
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面团的材料中，除黄油和盐以外，所有材料揉至扩展厚手套膜，加入黄油和盐揉至薄手套膜
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揉成以后封上保鲜膜20分钟左右醒发至1.5倍大（夏天发酵快，冬天所需时间要更长一点）
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醒面的同时，制作黄油蒜蓉酱，将黄油充分软化，加入蒜蓉、糖、盐和欧芹碎拌匀备用
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面团平均分成七等份，揉圆；
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用擀面杖擀成牛舌状，卷起，放入烤盘醒发一个小时左右，发酵至1.5倍大
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面团表面喷少许水，表面撒上面粉
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用刀片在面团中间割上一刀，挤上黄油蒜蓉酱，撒上帕玛森芝士粉
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烤箱170摄氏度，烘烤20分钟左右出炉✅
