浓郁冰淇淋

0 人做过这道菜
喜欢冰淇淋,自己做的原来无添加更健康

用料  

淡奶油 1000克
蛋黄 3个
牛奶 250克
巧克力 80克
可可粉 8克
抹茶粉 10克
椰蓉 30克
细砂糖 120克
奥利奥碎 适量
巧克力豆 适量

浓郁冰淇淋的做法  

  1. 准备材料(鸡蛋本来准备了4个,但是在分离蛋黄的时候破了一个就剩下3个了)😂😂😂

    浓郁冰淇淋的做法 步骤1
  2. 蛋黄加入20克细砂糖搅拌均匀

    浓郁冰淇淋的做法 步骤2
  3. 加入150毫升牛奶搅拌均匀

    浓郁冰淇淋的做法 步骤3
  4. 隔水加热至水沸腾,用手动打蛋器不停搅拌至微微气泡。然后放凉备用。

    浓郁冰淇淋的做法 步骤4
  5. 将抹茶粉加入30毫升牛奶10克糖搅拌均匀备用

    浓郁冰淇淋的做法 步骤5
  6. 巧克力加入30毫升牛奶隔水加热至融化

    浓郁冰淇淋的做法 步骤6
  7. 在融化的巧克力中加入10克糖和可可粉搅拌均匀

    浓郁冰淇淋的做法 步骤7
  8. 淡奶油分三次加入80克糖打发

    浓郁冰淇淋的做法 步骤8
  9. 打发到可流动并且有小弯角状态

    浓郁冰淇淋的做法 步骤9
  10. 第一盒是椰蓉冰淇淋:将蛋黄牛奶液放入椰蓉放入一部分(随意分量不需要很教条的)搅拌均匀。再放入打发的淡奶油搅拌均匀。

    浓郁冰淇淋的做法 步骤10
  11. 第二盒是抹茶冰淇淋:抹茶溶液放入几勺蛋黄液,搅拌均匀,再放入淡奶油搅拌均匀。

    浓郁冰淇淋的做法 步骤11
  12. 抹茶冰淇淋搅拌后的样子。

    浓郁冰淇淋的做法 步骤12
  13. 第三盒是巧克力冰淇淋:将剩下的蛋黄液加入巧克力液再加巧克力豆搅拌均匀,再加入打发好的淡奶油搅拌均匀。

    浓郁冰淇淋的做法 步骤13
  14. 撒上巧克力豆。

    浓郁冰淇淋的做法 步骤14
  15. 第四盒是奥利奥冰淇淋:将淡奶油加入奥利奥碎搅拌均匀

    浓郁冰淇淋的做法 步骤15
  16. 搅拌好的样子。将4盒冰淇淋盖好盖子,放入冰箱冷冻4小时以上就可以享用美味啦!!!

    浓郁冰淇淋的做法 步骤16
  17. 冻好后不停的偷吃!😂😂😂

    浓郁冰淇淋的做法 步骤17
  18. 味道还不错

    浓郁冰淇淋的做法 步骤18
  19. 很浓郁的奶味!

    浓郁冰淇淋的做法 步骤19
 

浓郁冰淇淋相关分类

该菜谱发布于 2021-08-24 14:26:22
8 收藏


浓郁冰淇淋的答疑

关于浓郁冰淇淋的做法还有疑问? 提一个问题