香炖什菌鸡

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简介

天气寒冷,吃这道味道鲜美的什菌炖鸡,可以提高免疫力、滋补身体。带给你一冬的温暖!

用料  

柴鸡 一只
多种蘑菇
牛蒡 1根
人参果 若干

香炖什菌鸡的做法  

  1. 鸡切块,冷水下锅,煮开后撇去浮沫,转小火炖1小时。放入切成片的牛蒡和人参果

    香炖什菌鸡的做法 步骤1
  2. 蘑菇洗净,剪去根部,大个儿的蘑菇改刀切成小块。开水煮5分钟后,捞出,放入鸡汤中,继续煮2-3小时

小贴士

1.清洗蘑菇:蘑菇表面有黏液,泥沙粘在上面,不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解,然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗,这样泥沙就很容易洗掉;另外,洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉,因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。

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