吐司煎蛋

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(315 份)
好极了
229
挺好
71
一般
4
1996
人做过这道菜

简介

用料简单口感丰富操作过程还很有趣~很有饱腹感,吃一片就很满足!!

用料  

吐司
火腿
芝士片

吐司煎蛋的做法  

  1. 吐司用刀划掉中间的部分,留下一个边框,中间挖掉的部分要留着哈

  2. 平底锅开火倒一点点油,吐司边框下锅,往中间打一个蛋,这时候火要大一些,可以避免蛋白流到边框外面。

  3. 蛋白基本凝固后转小火,盖上一片芝士,再盖上两片火腿片。

  4. 再把之前挖掉的吐司盖上去。

  5. 慢慢的把盖上去的吐司压进去。这时候蛋黄可能会破掉,无所谓啦,这样反问有助于那片盖盖的融合。

  6. 两边翻翻面,颜色微金黄之后就可以出锅开吃啦~

小贴士

鸡蛋下锅的那几秒火一定要大,不然蛋白会到处流。

吐司煎蛋的留言

  • 躲貓貓0o0  2年前  
    1
    吐司煎蛋  中间的鸡蛋要不要放作料 比如盐之类
    作者回复 2年前  
    不用咯 芝士和火腿味道很够了
  • 扛着竹子的狐  3年前  
    1
    能不能不放油?
    作者回复 3年前  
    用不沾锅的话应该可以
  • 南秋之屿-1  3年前  
    0
    等蛋白凝固的时候吐司边框烤焦了怎么办
    作者回复 3年前  
    诶 就下鸡蛋的时候火要大 下去之后转成中间的火 应该会好点

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