蘑菇奶汁三文鱼

简介

请无视我凌乱的书桌...
今天终于自己买锅子了...
今天芝士片特卖...
做了这个卡路里超高的西式料理...
在宿舍洋妹子们"OMG...that's really good!"中...
吃掉了一半...因为热量极高...所以吃一半就饱了...
剩下的一半...有个妹子煮了意面,就给她浇在意面上了~

比起Pizza神马的...这个才是能量炸弹吧...

用料  

带皮三文鱼 1lb
洋葱 半个
蘑菇 小号,6个
芝士片 2片
3小撮
橄榄油 2两勺
胡椒

蘑菇奶汁三文鱼的做法  

  1. 三文鱼块洗干净,去鳞片...用厨房纸吸干水分...切块...撒上胡椒...一点盐...两勺橄榄油...拌匀...

  2. 洋葱切小丁...蘑菇切片...

  3. 平底锅大火加热...放入鱼块...煎至7分熟...(掌握方法是...先煎一面...将一面煎出油而且颜色泛金黄...翻面,数3秒...出锅...)...

  4. 锅中会煎出很多油...倒掉一大部分...留一点点...加入蘑菇片...炒至蘑菇片熟...

  5. 加2/3杯水(200ml左右)...煮沸...加盐...加入一片芝士片...煮成奶汤...再煮一会儿...收汁至略稠...加入洋葱丁翻炒10秒...

  6. 奶汁浇在三文鱼块上...另一片芝士片撕成条...铺在鱼块上...

  7. 进入微波炉...中火加热至芝士融化...

小贴士

其实锅子里的油可以不要...盆子里的鱼块会有油水...用那个炒一下蘑菇就足够了...

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