青椒肉末四季豆

简介

快手下饭菜(菜单里的材料用量都是两人一餐份)

用料  

四季豆(长扁形为好) 15根
青椒 4个
肉糜(7:3) 一小团
2瓣
味精
淀粉

青椒肉末四季豆的做法  

  1. 四季豆泡洗干净。

    青椒肉末四季豆的做法 步骤1
  2. 泡洗四季豆的同时,煮一锅水

    青椒肉末四季豆的做法 步骤2
  3. 同时,青椒切丝,蒜切末

    青椒肉末四季豆的做法 步骤3
  4. 然后,一小团肉糜(我用的是肥瘦比3:7的肉糜)加少许淀粉、盐,抓匀腌一会儿。

    青椒肉末四季豆的做法 步骤4
  5. 四季豆斜切丝,下水焯熟

    青椒肉末四季豆的做法 步骤5
  6. 蒜末下油锅小火爆香,放入肉糜炒至变白

    青椒肉末四季豆的做法 步骤6
  7. 先下青椒炒香,最后放入四季豆,加盐、糖调味,关火,余温加入味精略翻炒,出锅。

    青椒肉末四季豆的做法 步骤7

小贴士

四季豆一定要花些时间炒熟,焯水后过一道凉白开,可回生恢复一些脆爽的口感。第一次发菜谱,谢谢支持。

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