家常黄花鱼

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黄花鱼 北方很家常的一种鱼  特别鲜 软炸也很好吃 家常焖的更下饭

用料  

黄花鱼 6条
葱花 少许
酱油
干辣椒
料酒
香菜

家常黄花鱼的做法  

  1. 将鱼洗净 去除内脏 鱼鳍 不去头尾

  2. 将洗净的鱼放入晚上 加盐 料酒 等腌制

  3. 葱姜蒜切末 入锅煸 热锅凉油 之前可用姜片擦锅 避免鱼粘锅

  4. 将腌制好的鱼倒入锅中翻炒几下 之后加水 水刚刚漫过鱼就好  加入酱油 少许料酒  十分钟后 中火转小火

  5. 收汁 加盐 五分钟后起锅 加入香菜点缀

小贴士

鱼最好要新鲜的 不要冷冻的     要加料酒或者醋去腥

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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