金枪鱼罐头沥去汁后，用酸乳酪酱拌匀。
将拌好的金枪鱼铺一层在白吐司上，四周留白。铺满后，盖上另外一片白吐司，压一下。
切去四个边边，留着别扔，可以用来烤蛋奶吐司用。
去好边的吐司等分切成三条，备用。
将一个鸡蛋打散，加一点点牛奶。
准备一口平底锅，锅热后刷薄薄的一层油。
倒一勺蛋液，迅速晃锅，摊成薄薄的蛋皮。
蛋皮平铺在案板上，将之前切好的三明治放在上面，卷好。切去多余的蛋皮边。
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