好吃不过蛋炒饭

简介

如果喜欢吃哪种粒粒分明的蛋炒饭的就用隔夜的剩饭来做,味道会更好哟~

用料  

好吃不过蛋炒饭的做法  

  1. 打两个鸡蛋,打散后加入适量盐鸡精胡椒粉调味。再讲米饭浸泡在鸡蛋液中,并拌匀。

  2. 再打一个鸡蛋,打散后加入适量盐鸡精胡椒粉调味。加入少许水稀释。

  3. 豌豆切丁焯水备用。火腿肠切丁备用。

  4. 油入锅,鸡蛋下锅炒成颗粒状,再加入切好的豌豆和火腿肠翻炒。

  5. 加入浸泡过蛋液的米饭。米饭略干燥后出锅即可。

小贴士

1.浸泡米饭的鸡蛋用量要以米饭为准,如果米饭较少可以只用一个鸡蛋。
2.火腿肠和豌豆可以替换成任何中意的材料,比如虾仁、黄瓜丁、胡萝卜。
3.由于鸡蛋已经调过味,所以炒饭的时候不用再加调味料,当然也可根据自己口味适当添加。

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