新疆烤包子精准比例版

面粉加水、鸡蛋、油、盐和成面团，因为水量少面团会很硬，需要耐心揉。剩下半个鸡蛋用于在包子上刷蛋液

肉和洋葱切成小丁，稍剁一下不需要太碎

肉中加洋葱、胡椒粉搅拌均匀，倒入盐水调味

将醒好的面团揉光滑，均匀分成20个，取一个面团擀成长方形的皮，薄厚程度和饺子皮差不多

包子包起来，皮的边缘沾一点水就能很好的粘起来，注意陷和包子皮之间留一些空隙，烤的时候汁水不会流出来

包子表面刷鸡蛋液，撒上芝麻，包子底部可以沾浓盐水，味道更好

烤箱上下230度预热30分钟，放入包子烤25分钟，包子上色后就熟了