爆炒肥肠

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用料  

肥肠
姜 大蒜
胡萝卜
青尖椒 红尖椒
大葱
料酒
生抽 老抽

爆炒肥肠的做法  

  1. 把买回来的大肠用醋  面粉里里外外洗干净。

  2. 锅里放水加入料酒 姜 八角 香叶跟猪大肠煮一会。然后捞出切段。

  3. 锅里烧油,放姜蒜葱爆香,加入豆瓣酱。将肥肠倒入锅中翻炒,加入料酒  生抽 老抽盐 鸡精等其它调料等。陆续加入尖椒(红绿),胡萝卜。

  4. 翻炒2分钟盛盘。非常下饭的一道菜。

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