回锅肉

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用料  

五花肉
尖椒
姜 蒜
生抽 老抽
豆瓣酱

回锅肉的做法  

  1. 将五花肉放水里面煮一下,放几颗花椒,比较香。用筷子能插得动就捞出来,放冷水里面泡一会,皮就会很Q。

  2. 然后将五花肉切薄片备用

  3. 锅内放油,放姜片,蒜片爆香,放五花肉翻炒,然后立马放豆瓣酱,生抽老抽。翻炒几秒后放尖椒。

  4. 尖椒熟后立即盛盘。

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