香炸车前草Plantain

简介

Plantain是香蕉的一种,查了字典却是车前草,不明白为什么是这个名字,米国超市卖好多,猎奇心理让我买了它当香蕉吃,从walmart结完帐还没出门呢,就扒皮咬了一口。。。。。。这一口。。。。。这一口差点没让我死过去,又涩又硬,实在咽不下去。。。。吐了。。。。吐了之后涩的想哭T_________T我暗暗攥拳一定要找到它的制作方法……………………然后就搜罗到了马来西亚人是炸着吃的!炸着吃的啊!!!水果【虽然这难吃程度实在不是水果……炸着吃诶!!!!然后就研究了一下。原方子炸好之后抹了辣酱吃成咸口的…………………………我个猎奇心理在此趋势让我创新做成甜口了……………………




PS 下厨房不知道抽什么风,之前的菜谱没有图片,我自己搜还搜不到,但是竟然还有人能给我留言。。。真是灵异了。【跑题中

用料  

车前草 一根
黄油
白糖 1勺,15ml
巧克力酱

香炸车前草Plantain的做法  

  1. 车前草切成段儿

  2. 锅热好后放入黄油,黄油开始起泡转小火,放入车前草

    香炸车前草Plantain的做法 步骤2
  3. 不断晃动锅,并且保持黄油的泡沫状态,但是或不能太大。。。挺纠结的一个状态,大家自己自己发挥,只有一样,不许把黄油烧糊。

  4. 炸成金黄的时候捞出来沥干油,锅内油不要扔。

  5. 放到案板上拿菜刀拍扁

    香炸车前草Plantain的做法 步骤5
  6. 准备另一锅熬糖,可以稍微兑一点水,因为我们不做拔丝,所以量随意,保证是甜水就行。

  7. 拍扁的车前草放回刚才炸的锅里用剩下的油继续小火煎,这个时候趁着锅是凉的就倒入糖水,一小勺一小勺的加,防止热锅飞溅【我虽然说了锅是凉的时候放】糖水不要放多,处于一种抹上去的状态【好难形容啊】,否则炸出来的不脆了。

  8. 临出锅淋上巧克力酱

    香炸车前草Plantain的做法 步骤8

小贴士

1.吃在嘴里像是吃粮食。。。。在想能不能当减肥代替品【够了
2.对于生吃如此难吃的东西,熟了之后这个状态已经很欣慰了
3.据说维生素寒凉挺高又不像香蕉是寒性的食物。。。听起来温补很多的赶脚XDDDD
4.猎奇小伙伴们,试试吧,挺好吃!

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