玫瑰花饼干

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用料  

无盐奶油 100g
低筋面粉 180g
干燥玫瑰花 15g
糖粉 50g
1/4小匙
小苏打粉 1/4小匙
冷水 1大匙

玫瑰花饼干的做法  

  1. 干燥的玫瑰花用手捏碎,并将花托取出。加冷水浸泡约10分钟(图1)

    玫瑰花饼干的做法 步骤1
  2. 无盐奶油室温软化后,加入糖粉(图2),先用刮刀拌均用打蛋器打发至颜色变淡,体积变大(图3)

    玫瑰花饼干的做法 步骤2
  3. 筛入低粉及小苏打粉(图4),再同时加入浸泡过的玫瑰花瓣(泡花的水也一起加入,(图5)

    玫瑰花饼干的做法 步骤3
  4. 用手抓揉混合成面团。将面团放在烤垫上,上面再盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚0.5厘米的面皮(图6)

  5. 用心型模子压出饼干形状(图7)。用手和小刀揭出多余的面皮。多余的面皮再揉成团后,继续擀开压出饼干

  6. 烤箱150度中层15~20分钟即可

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