芝麻奶酥

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简介

参照君之的葡萄奶酥,我用芝麻调换了葡萄,口感也是相当的酥,值得一试!
PS:成品31块

用料  

黄油 80G
奶粉 12G
糖粉 70G
蛋黄 3个(约48G)
低筋面粉 195G
熟白芝麻 30G
蛋黄(饰面) 1个

芝麻奶酥的做法  

  1. 原材料

    芝麻奶酥的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化,加入糖粉、奶粉搅拌均匀;

    芝麻奶酥的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀成蓬松的状态;

    芝麻奶酥的做法 步骤3
  4. 分次加入3个蛋黄,加入一个拌匀后再加入下一个,加入第一个蛋黄;

    芝麻奶酥的做法 步骤4
  5. 第二个蛋黄;

    芝麻奶酥的做法 步骤5
  6. 第三个蛋黄;

    芝麻奶酥的做法 步骤6
  7. 加入低粉拌成团;

    芝麻奶酥的做法 步骤7
  8. 加入芝麻;

  9. 将芝麻揉匀

    芝麻奶酥的做法 步骤9
  10. 整型成约1cm厚,3*4.5cm大小的方块,表面刷蛋黄液;

    芝麻奶酥的做法 步骤10
  11. 烤箱预热180度,约12分钟,剩4分钟时,开风机,让饼干均匀上色

    芝麻奶酥的做法 步骤11
  12. 成品出炉

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