普罗旺斯鱼汤

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简介

这个真心是家庭实惠版的~~某日在微博上看到一个普罗旺斯鱼汤就来了兴致。人家用的是普罗旺斯滴鱼儿(貌似是。),偶用滴是十块钱一条的鲈鱼,可是味道真心好哦~~

用料  

鲈鱼一条
西红柿一个
青椒一只
大洋葱半个
芹菜一些
豆腐半块
蒜瓣,小红椒,柠檬片
盐,胡椒粉,罗勒碎,料酒,番茄酱

普罗旺斯鱼汤的做法  

  1. 鲈鱼洗净斩大块~加盐,黑胡椒,干罗勒碎,料酒拌匀~

    普罗旺斯鱼汤的做法 步骤1
  2. 各种材料各种切,切的很随意哈~

    普罗旺斯鱼汤的做法 步骤2
  3. 下黄油煎鱼块,煎第一面的时候放蒜蓉,洋葱末,然后翻过来一边吸收香味一边煎另一面~煎好后放入砂锅开始煲~(这步忘拍照了。。。)

  4. 煎锅继续下黄油,炒番茄~然后加番茄酱,煮成酱汁后放入水开的砂锅一起煲~差不多的时候放入芹菜,豆腐(这个是偶自创滴。。。太爱豆腐了。。。)

    普罗旺斯鱼汤的做法 步骤4
  5. 如果是个华丽丽的出场,我会再放柠檬片和新鲜罗勒,可惜柠檬忘了放了,新鲜罗勒木牛。。。就酱紫~好吃就行!

小贴士

鱼不要煎太久,否则就老了~
砂锅可以预先烧开水,这样还可以减少鱼变老的几率~

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