番茄芸豆

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简介

芸豆搭配番茄,含有丰富的Vc,而且口味清淡,是名副其实的健康美食。

用料  

芸豆 250克
番茄 1个
1/2根
花椒 5颗
盐(根据个人口味) 2小勺
1大勺

番茄芸豆的做法  

  1. 芸豆摘好后,倒入开水中焯一下,芸豆变透明后,用漏勺取出后放入盘中待用

  2. 芸豆斜刀片切,番茄切片,葱切丝待用

  3. 热锅,放油,油热后,放入花椒烹锅,关火,取出花椒

  4. 重新开火,放入葱花,烹炒

  5. 倒入番茄,翻炒,待番茄炒成糊状后,放盐,倒入芸豆翻炒

  6. 芸豆炒熟后,出锅,完成

小贴士

1.花椒烹锅时,油一定要热。
2.一定要把芸豆焯熟,不熟的芸豆有毒,食后可能会中毒。

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